廚房人員在後廚開小竈怎麼處理

個人認爲一定要嚴肅處理，不能姑息，不能讓這種情況再次發生。按照後廚人員所消耗的公共食材，一五一十的清算出來，然後從他的工資里扣除，並且還要讓他自我反省，寫一份深刻的檢討。