咖啡粉怎麼衝出油

喝咖啡，在舉杯就口之際，喝的是一點點凝聚成一小盞的亦虛亦實的嗅覺和味覺。放下杯子以後，回味的是一點點窩心的感覺。以下是小編爲您整理的咖啡粉怎麼萃取出油脂的相關內容。

泡煮法

最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裏，加入熱水，在它冷卻的同時，咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法，現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要吃到杯底的咖啡末。這個方法的好處是簡單，水溫正好。

速溶咖啡泡好有油脂，是添加劑一類的，比如速溶卡布奇諾，就是添加的各種東西出的泡沫。咖啡起泡可能是咖啡豆在烘焙的時候產生了咖啡脂，這種烘焙萃取過的咖啡豆研磨成粉後進行沖泡就容易產生泡沫，泡沫的外膜通常是咖啡的蛋白質或者多糖。