麪包什麼顏色好看

麪包因用料不同，而顯示的顏色也不同，我喜歡褐色的。1.白麪包:製作白麪包的麪粉磨自麥類顆粒的核心部分，由於麪粉顏色白故此麪包顏色也是白的。

2、褐色麪包:製作該種麪包的麪粉中除了麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。

3、全麥麪包:製作該面包的麪粉包括了麥類顆粒的所有部分，因此這種麪包也叫全谷麪包，麪包顏色比前述褐色麪包深。主要食用地區是北美。

4、黑麥麪包:麪粉來自黑麥，內含高纖維素，麪包顏色比全麥麪包還深。主要食用地區和國家有:北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。

金黃色的麪包好看。正確的顏色不但使麪包看起來漂亮，而且能產生其特有的燒烤香味。

如果表皮顏色過深。可能是爐火溫度太高，或是配方作用等如果顏色太淺，則多屬於燒烤時間不夠或是烤箱溫度太低，配方中使用的上色作用的原料比如糖、奶粉、蛋等太少