重慶糯米飯的做法

糯米飯的做法

材料

主料：糯米400克，豬裏脊肉100克

輔料：鮮香菇70克，幹紫菜10克，蝦米10克

調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克

做法

1、糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘

2、紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末

3、香菇去蒂切成絲

4、姜切成細末

5、豬肉切絲

6、鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散

7、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味

8、最後放入糯米炒勻即可。

1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘

2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。