泡椒空殼怎麼辦

泡椒空殼就是代表它壞了，不能食用應該把空殼的泡椒挑出來丟棄。我們在泡辣椒的時候最好是連辣椒頂一起泡不要去除這樣可以有效防止空殼現象。

泡椒空殼原因是：

1、和生薑一起泡。泡辣椒是不可以和姜一起泡的。也不可以用泡過姜的酸水泡辣椒。

2、用的辣椒太熟。儘量要選擇那種 青的，只有一點點帶紅的辣椒。泡幾天，自己會變紅。如果你選擇的是非常紅的辣椒，就很容易爛掉。

3、辣椒不新鮮，有損傷。選擇辣椒時，儘量仔細一些，選擇從頭到尾都沒有爛掉的地方。否則很容易被泡爛。