怎樣大蒜泡白醋

     1、主要材料：蒜頭。

         輔材：白米醋、糖、小米椒

    2、提前準備食物，小米椒清洗後抹乾水份。

    3、蒜子去皮後，用刀子上邊的硬塊切除。

     4、玻璃瓶用熱水燙一下，隨後抹乾水分。

    5、小米椒放進瓶中。

    6、蒜子也放進，倒進老米醋。

     7、喜歡吃略帶點甜口的，能夠放少量的白糖。

     8、蓋好外蓋，放到蔭涼乾躁處，貼標籤，醃至蒜子變爲翠綠色才行就可以了。

材料：新鮮的大蒜、白醋、鹽、白糖、密閉性比較好的容器。

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我們我們應該選擇果實比較飽滿的新鮮蒜頭，剝掉大蒜的外皮清洗乾淨，儘量剝的時候保證大蒜的完整。

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我們先把密閉性比較好的容器用清水清洗乾淨，然後用熱水消毒，然後放在一邊控幹水分。

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最後把洗乾淨的新鮮大蒜放入密閉性比較好的容器裏面，然後加入足鹽、白糖，白醋，放在陰涼處浸泡一段時間就可以。

四斤蒜頭剝去外皮，切掉大蒜頭的頭和尾，清水洗乾淨。

冷水加入食鹽攪拌，將蒜頭放到冷水裏浸泡三個小時。

鍋內加入一斤半生抽、一斤醋、三粒八角、十幾粒花椒、半斤白糖、一百克食鹽，燒開後晾涼。

大蒜瀝乾水分後裝入無水無油的罐子裏，倒入料汁，蓋上蓋子密封一個月即可。