豬肉粥家常做法

原料：大米150克。

輔料：豬肉100克、皮蛋2個、清水2升。

調料：姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙（3ml）、鹽1茶匙（5克）。

做法：

1、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。

2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘。

首先，準備好煮粥的材料：珍珠米、豬肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比較好吃。當然，其他米也是可以的。

把香菇掰小塊，洗乾淨。喜歡吃多一點香菇就可以洗多一點。不過不能比米、瘦肉多很多，不然煮出來的粥會有苦味。

把瘦肉洗乾淨，切片。煮粥的瘦肉不醃製，這樣煮出來的粥才比較甜。

取出適量的珍珠米，洗乾淨，加入足夠煮粥的水。

把香菇、瘦肉都加入煮粥的鍋中。如果水太多，就倒少一點太少，就加多一點。當然，水的多少還和我們自己喝粥的習慣有關。

放入多功能電飯煲中，按上【煮粥】。大約30-40分鐘後，粥就熟了。因爲是電飯煲，所以時間要比較長。

粥煮好後，在鍋中加入醬油、鹽攪拌均勻。

最後，把粥盛到碗中，就可以美美的開吃了。