河蝦增氧後能活多久
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充氧氣的蝦能活24小時。
一般情況下,在市面上購買的鮮蝦,經過1-2個小時就會因缺氧而死亡,無法保證其新鮮程度,而充氧後,鮮蝦就能存活24小時左右,保證了烹飪前的鮮活。
蝦營養豐富,蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。
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