細米粉是什麼原料做成的
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大米做成的。米粉以大米爲原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨製成的粉狀物料。
米粉透過大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。在壓片(擠絲)過程中,採用細的模具出來的米粉就是細米粉。
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米粉
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