蒜爆魚是哪裏的菜

蒜爆魚是江蘇徐州的一道家常菜，也是很多飯館的主打菜。蒜爆魚主要食材就是鯉魚和大蒜，蒜香濃郁，魚肉鮮美，嫩滑爽口。製作方法也很簡單，但是各人做法和口味又稍有不同，根據個人喜好來製作，別有一番風味。