麪條的執行標準

麪粉執行標準有五種，麪粉執行的標準是：GB13122-1991。本標準是對GB1355—1986《小麥粉》、GB/T8607—1988《高筋小麥粉》、GB/T8608—1988《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》LS/T3201～3208-1993的修訂與合併。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

《小麥粉國家質量標準》GB135是國家強制性標準：該標準是對GB 1355-1986《小麥粉》、GB/T 8607-1988《高筋小麥粉》、GB/T 8608-1988《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》LS/T3201～3208-1993的修訂與合併。該標準的結構、編寫規則及規範性技術要素按GB/T 1.1-2000《標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫規則》及GB/T12-2002《標準化工作導則第2部分：標準中規範性技術要素內容的確定方法》進行修改

LS/T 3212-2014 掛麪本標準於2014年10月1日代替LS/T 3212-1992 掛麪本標準規定了掛麪的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標籤標識、以及包裝、運輸和儲存等要求。本標準適用於食用商品掛麪。