像鴨子的豚會下蛋嗎

會下蛋

豚鴨，常年下蛋，因產自海南樂東縣黃流鎮而得名。作爲主要原料的鴨子是採用黃流當地放養的本地鴨種。黃流老鴨的最大特點體現在“老”字上，所選的鴨子，必須是下過蛋一年以上的老鴨子，因此美其名曰老鴨，鴨肉香勁而不肥膩。黃流老鴨有多種烹製方法，最常用的數白切和乾煸兩種。由於海南菜在製作上，最講究的是原汁原味，口味清鮮，所以在海南，黃流老鴨以白切最能體現本土風味，也最爲有名。