鯡魚刺身

在國內的自助餐廳會經常見到鯡魚刺身，鯡魚的魚肉上附有粒粒分明的黃色魚籽，口感爽脆，肉質比較鮮甜。魷魚刺身，魷魚會一般切成細段狀，吃起來肉質堅韌有嚼勁，甘甜美味，非常適合下酒。