清香型酒麴味大嗎

清香型白酒曲味不大的。因爲曲子在發酵過程中已作爲糖化發酵劑被利用和轉化爲其他的物質了。所以清香型白酒麴味不大的。清香型白酒標準評語是無色、清亮透明無懸浮物、無沉澱，清香純正，具有以乙酸乙酯爲主體的清雅、協調的香氣，入口綿甜香味協調醇厚爽冽，尾淨香長、風格突出明顯尚可。