白牡丹口感微酸是什麼原因

一是幹度不夠

二是過度發酵。

白茶的製作，要求幹茶的含水量要控制在7%以內，如果含水量高於7%，就會存在因爲幹度不夠後期陳化後發酸的情況。

含水量不達標，這可是買白茶的大忌。

這些白茶，在剛喝的時候還不會有太大的毛病出現，隨着存放時間的延長，問題也會隨着而來，最明顯的就是茶葉發酸，緊結着很有可能就會出現茶葉發黴的情況。