野花香的做法
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食材用料
夜香花150克 雞蛋1個
油鹽適量 雞精2克
白糖適量 清雞湯適量
方法步驟
1,這是菜市中銷售的夜香花。
2,將夜香花摘除老花梗,剔除雜物,然後加一點點鹽。
3,加入清水,輕輕拌攪,浸泡20分鐘,然後再用清水沖洗乾淨,備用。
4,將土雞蛋打成蛋漿備用。
5,用小煮鍋,倒入清雞湯,大火煮開。
6,將處理乾淨的夜香花倒入,煮至它變色斷生(約30秒),關火。
7,將步驟4的蛋漿倒入,停頓2秒。
8,再用筷或者小匙輕輕攪動湯水,拉出蛋花。重新開大火加熱煮開加鹽、雞精調味,即可出鍋。
9,出鍋裝碗,稍加整理即成。
一、銀耳紅棗蜂蜜湯
1、食材:銀耳、野花蜂蜜、紅棗、清水
2、先將銀耳浸泡起來,一段時間後再撈出來備用
3、將紅棗切成小塊,記得把棗核去掉備用
4、往鍋裏面倒入清水,再將銀耳和切好的紅棗倒入進去
5、一起煮個5分鐘左右,再倒入適量的蜂蜜,攪一攪
6、再煮個3分鐘的樣子就可以了。
標籤:
野花
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