牛骨髓牛腦燉湯的做法

主料：

牛骨髓片4片

清水適量

輔料：

白蘿蔔適量

胡蘿蔔適量

香菜適量

洋蔥適量

配料：

鹽適量

胡椒粉適量

雞精適量

做法：

1、 牛骨髓片用清水洗乾淨，再用清水侵泡一夜。

2、 將泡好的牛骨髓片用清水洗乾淨，然後用開水燙一燙，再衝洗乾淨。

3、 砂鍋放入清水，將牛骨髓片放入，用大火燒開，再改用小火煮。

4、 胡蘿蔔洗乾淨，切片備用。

5、 白蘿蔔洗乾淨，切片備用。

6、 洋蔥且寬絲，備用。

7、 湯燒開以後吧，加入胡蘿蔔片、白籮卜片、洋蔥絲。小火繼續熬煮，熬2個小時即可。這是放鹽，再熬一小會。

8、 食用時，先在湯碗中放雞精、胡椒粉、香菜。然後把牛骨湯盛入碗中