油凍魚怎麼燒好吃

食材：油凍魚適量、黃豆醬適量、鹽適量、白醋適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、大料花2個、花生油適量、白糖少許、乾紅辣椒一個、青綠尖椒半個

1、冰箱中的凍魚。

2、取出涼水中化開。

3、將所有佐料(鹽、黃豆醬兩小勺、白醋、白糖、料酒適量，姜、蔥、青尖椒、乾紅辣椒切絲、拍蒜瓣、大料花2個)加入喂上至少半小時。(薑絲、大料花、拍蒜瓣在魚肚子裏。)

4、鍋中油熱，將所有佐料入油中煸炒少許後再加一小勺黃豆醬煸炒出味，再將黃花魚入鍋中兩面煎一下。

5、加水，大火轉小火慢燉至收汁。

6、紅燒好的黃花魚，取出鍋中所用佐料。

7、撒上蔥絲、香菜段。

8、出鍋裝盤食用。

9、美味又好吃的油凍魚燒好吃完成開吃了。