桑葚含什麼維生素最多

桑葚含有豐富的花青素和維生素C，花青素是一種強有力的氧化劑，可以使人體免受自由基的損傷，其抗氧化能力是比維生素E高出50倍，比維生素C高出200倍。桑葚含有的維生素C很高，每100g含有的維生素C約154微克，遠遠高於常見的富含維生素C的蔬菜水果。