不加溫正確水捂柿子方法

白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。

生柿子還可以透過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好，不過很簡單。

這樣做：用經常飲用的50度的白酒，如果家中有剩餘的，用棉籤沾酒在柿子上塗抹一遍，要塗抹的均勻完整，然後放到一個陶瓷的缺內，密封一週之後柿子就悟成了。沒有澀味了。並且吃起來非常脆，口感非常好。

把柿子清洗乾淨以後，把它們放到塑料袋裏邊，然後在裏面放上一些香蕉或者是蘋果，香味越重的越好，這些水果自身就會發出一些催熟的氣體，密封捂三天左右就可以吃了