衝菜做好可以多久不變壞
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衝菜做好可以放一年不壞
衝菜是用芥菜的菜薹炒制的一道小菜。大家都吃過刺身,知道芥末的味道,其實芥末的味道就是衝味,它直接刺激的是我們的味覺和嗅覺,讓我們吃的同時不得不感動。芥菜的原產國就在我們中國,有上千年的種植歷史,衝菜也就誕生了上千年了。衝菜的炒制有幾個關鍵:清洗後一定先要晾乾水分,炒制的時候鍋一定要先燒的滾燙,炒至斷生即可,趁熱裝瓶。
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