不鏽鋼不粘鍋乾燒了會粘鍋嗎

是說不鏽鋼的不粘鍋。燒乾了，會粘鍋嗎所以這個鍋稱爲不粘鍋。因爲鍋的裏面塗上了不粘鍋的塗層，這塗層起剄了炒菜時放很少的油也不會粘鍋不易糊鍋，刷鍋也很省力。但是塗層怕長時間劃傷和乾燒，塗層掉了，不鏽鋼鍋再用時就又比較粘鍋了。

會的，用不鏽鋼炒鍋炒菜會粘鍋，是由於沒有給空鍋先加熱導致的。

煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然後擦乾水漬加油就可達到不粘效果。

或者把油倒入鍋中，開中火，等2-3分鐘後出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。