陝北糕面是什麼面

陝北糕面是黃米麪。

陝北地區是革命老區，是中國黃土高原的中心部分，包括陝西省的榆林市和延安市，它們都在陝西的北部，所以稱作陝北。地勢西北高，東南低。總面積92521.4平方公里，是在中生代基岩所構成的古地形基礎上，覆蓋新生代紅土和很厚的黃土層，再經過流水切割和土壤侵蝕而形成的。基本地貌類型是黃土塬、樑、峁、溝、塬，是黃土高原經過現代溝壑分割後留存下來的高原面。