黃欖如何去核取肉

首先將摘下來的新鮮黃欖清洗乾淨，然後晾在通風陰涼處，如果不着急食用的話，可以等它自然晾曬2到3天，這樣黃欖的表皮會微微發皺，這時再用刀將果肉分開，這樣輕輕一掰，黃欖就會分成兩半，然後用勺子把核的一半沿着核的外沿轉一圈，核就出來了。