容聲冰箱速凍與速冷區別

冰箱速冷功能是將冷藏室溫度迅速降低，速凍功能是將冷凍室溫度迅速降低，在短時間內冷凍食物。

主要區別其實也可以從字面意思上來看。速冷功能是將冷藏室溫度迅速降低，非常適合冷藏一些冰鎮飲料、啤酒等飲品。而冷凍功能是將冷凍室溫度迅速降低，在短時間內冷凍食物，非常適合冷凍一些魚肉製品。

在實際操作上，可以透過調節冰箱上的顯示面板，從功能選擇上應用這些功能。但是這些功能也帶來一些問題，比如冰箱壓縮機需要大功率執行，耗電量會有所增加。這種功能適合特定時間或者需要而定，比如晚上看球賽，卻沒有冷藏啤酒，肉類需要快速冷凍，讓保鮮效果更好。

速凍是將預處理的食品放在負30攝氏度到負30攝氏度的裝置中，在30分鐘內透過最大冰晶生成帶，使食品中心溫度從負1攝氏度降到負5攝氏度，其所形成的冰晶直徑小於100微米，速凍後的食品中心溫度必須達到負18攝氏度以下速冷，冷卻後的食品應立即速冷，食品在凍結時應以最快的速度透過食品的最大冰晶區，大部分食品是負1攝氏度到負5攝氏度，食品凍結終了溫度應是負18攝氏度 。

速凍，結冰速度就會快些，如果是正常製冷，速度就會慢些。但不論你用那種方式，最終水還是會結成冰的。

速凍就是在較短時間內使食物冰凍，正常製冷就慢些，用電量應該是一樣的。

透過低溫低壓的環境，製冷劑在壓縮機的工作下，把氣體液化，釋放熱量，多餘的熱量透過散熱器在冰箱的表面放出去。