魚開膛之後還會動怎麼辦
- 心理
- 關注:2.5W次
 經常吃魚的朋友們發現,屠宰過的魚即使開膛破肚,魚鱗魚鰓都已經清洗乾淨,即將下鍋烹飪,魚還是別跳不已,此時魚的腦神經還沒徹底死亡,只需靜靜等幾分鐘,或用刀背敲打魚頭幾下就好。
魚殺好後會動屬於正常現象,你可以用料酒薑片進行醃製的時候用我們的蓋子扣住,或者直接用案板壓住都可以!
魚屬於脊椎動物,脊椎動物都有神經反射弧。魚在被殺後確實死了,即魚的大腦的進階活動已經停止。可是,機體的死亡是需要一段時間的,所以神經反射弧就表現爲肌肉痙攣的抽搐。
殺魚要殺乾淨,開膛破肚才能洗乾淨。有些魚生命力很強,開膛後還會動,如青魚。此時也無大驚小怪,有刀將刀背再往魚腦殼敲打幾下。也就不動了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hant/lvse/xinli/5n762y.html