爲什麼寧夏小青菜這麼好吃

寧夏獨特的氣候特點和土壤結構。在這裏種出來的菜心顏色更加翠綠鮮亮、莖稈粗壯、挺拔順直，葉片也更加肥厚，這樣的菜心不僅營養更加豐富健康，口感也格外的爽滑脆嫩，纖維少，甜度高，因此，寧夏菜心在市場上大受歡迎。每年從4月份開始種植菜心，種下後根據季節不同，30-40天可以收穫，一直可以採摘到11月，可以種植4到5茬。寧夏與南方相比氣候冷涼，晝夜溫差大，引黃灌區土地平坦，土壤深厚肥沃，用黃河水灌溉，所以造就了這裏寧夏菜心的好品質。

小青菜是南方地區人們最喜歡吃的蔬菜之一，而最好吃的小青菜當屬寧夏產的。寧夏地區光照條件好，產出的小青菜軟、甜，簡單的鹽水煮就非常美味。寧夏的小青菜外形上比普通小青菜略粗，長度較短，菜莖質地較軟無渣，極受消費者歡迎。