廣西芋頭糉的做法大全

用料 

圓糯米 1500g、五花肉 500g、排骨400g、鵪鶉蛋 300g、 香菇 2把 、蝦米 1把 、花生 500g 、黑豆 2把、 鹽、胡椒粉，味精，糖，油，五香粉，白酒適量 做法

1.把五花肉切成麻將大小，排骨選肋骨的。下適量糖，鹽，兩匙白酒使勁揉一揉。調味可以先淡一點，揉好了放冰箱裏2.放水泡髮香菇，花生，黑豆，蝦米。蝦米里放點料酒。把香菇切塊或者條，小的不切也不怕。

3、糯米處理。糯米泡一小時不泡也行。把水瀝乾，一定要幹。倒入適量醬油，鹽，糖，五香粉攪拌。

4、糯米處理好，在油鍋裏少量放油，先下醃好的五花肉，稍微炒出油，下香菇，蝦米炒香。在下糯米去炒5分鐘。糯米不炒也可以。然後就可以包糉子了。