煙燻肉要薰多久
- 心理
- 關注:2.55W次
煙燻肉大概要薰15天左右。
煙燻肉一般需要連續熏製半個月到一個月左右,熏製臘肉黑裏透紅。在熏製臘肉前肉要先用鹽、花椒粉、白酒、香料、辣椒粉等進行醃製,醃製5-7天后取出來風乾就可以熏製了,在薰臘肉的時候可以用柴火熏製也可以用機器熏製,用柴火薰的時候可以用到柏樹枝、柚子皮、橘子皮等,這樣薰出來的臘肉色澤金黃、香味也很濃郁。
標籤:
肉要
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hant/lvse/xinli/5yop3x.html