梭子蟹買回來馬上要殺嗎

不需要殺，鮮活的梭子蟹蒸熟吃最美味了。

蒸螃蟹時，沒有必要殺死螃蟹。一般來說，蒸螃蟹時，不要直接把螃蟹扔進鍋裏，直接蒸。相反，清洗表面並蒸汽。刷螃蟹時，你可以用軟刷子來清潔。如果沒有刷子，你也可以用牙刷來清潔。

一般來說，雌蟹會有蟹黃，雄蟹會有蟹糊。蒸螃蟹時，螃蟹會被反向蒸，這樣可以防止在蒸的過程中，蟹黃和蟹膏被蒸軟並流出。相反，即使蟹黃和蟹膏流動，它們也會在蟹殼中流動，因此不必擔心流入鍋中。因此，建議反向蒸蟹肉。