青梢魚怎麼燒

用料：青梢魚 660g，白蘿蔔 300g，油 36g，生薑 28g，蔥 28g，料酒 28g，生抽 適量嗯老抽 適量，鹽 適量，生粉 適，香菜 適量。

做法步驟

1、魚洗淨並切段

2、生薑切片，蔥和香菜切段

3、白蘿蔔切成滾刀塊並焯水七分鐘左右備用

4、將生抽、老抽、鹽、生粉用水溝兌成紅汁備用

5、熱鍋放油燒至140度左右將蔥和姜爆香，並放入魚兩面煎三分鐘，倒入料酒和紅汁，並倒入蘿蔔，加水漫過魚身燒15分鐘。

6、煮至湯汁收幹撒入香菜，即可出鍋

1、青梢魚去鰓，去肚，洗淨。

2、鍋裏油7分熱，放下青梢魚中火煎.

3、兩面煎好，加料酒，清水。

4、加鹽，糖，醋，煮八分鐘就可以了。