烤喜餅直接放烤盤烤行嗎

可以的。發酵好的喜餅直接放入不沾烤盤，爲了餅面平整好看，最好不要墊烘焙紙烘烤，如果墊了，餅面容易有皺紋。

烤箱可以獨立調整上下火的只開下火170℃，餅入爐烘烤10分左右，拿出翻面，微壓整理，再烘烤6~10分鐘左右。

行。發酵好的麪糰揉至消泡，然後分成大概75克左右一個的小劑子，如果不加餡直接揉好後擀成大概1釐米厚的麪餅進行二次發酵。加餡的就講擀好的麪皮班上提前備好的花生餡後再擀成約1釐米的麪餅二次發酵。

需要發酵好才能放烤盤，喜餅的家庭製作方法:

1、食材：麪粉350g、雞蛋2個、酵母4g、植物油40g、水少許、白糖60g。

2、酵母加溫水化開，所有材料加入麪粉和成麪糰，放入溫暖處發酵，發酵至兩倍大。

3、把麪糰分成8個大小一樣的劑子，分別排氣揉至光滑，再揉圓。

4、用擀麪杖擀成小圓餅，放入烤盤，放在溫暖處發酵。

5、發酵至餅飽滿刷一點油，烤箱預熱150度，放入發酵好的餅烤至30分鐘左右，中間翻面一次即可，喜餅就做好了。