乾紅醒酒什麼意思
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紅酒醒酒,就是把沉睡在酒瓶中紅酒喚醒。在酒瓶裏的紅酒單寧氧化程度低,喝起來很酸澀,醒酒是讓紅酒更快的與氧氣發生氧化作用,是單寧更柔順,口感更醇厚。
紅酒需要醒酒,相信喜歡喝紅酒的人都知道。紅酒在裝瓶後幾乎就是一個沉睡的過程,在喝紅酒之前,需要先把它喚醒,才能更好的品嚐到紅酒的最佳風味。同時也是把紅酒的沉澱物隔離開,避免沉澱物影響到品酒的口感。
紅酒醒酒,一般來說是針對年份比較久的乾紅葡萄酒而言,因爲長時間的瓶儲陳釀,葡萄酒沉睡已久,需要“喚醒”,讓酒液充分的與空氣接觸,進行氧化反應,產生活力。經過醒酒以後,酒香純正,口感更加圓潤飽滿。
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