利苑燒鴨配方

主料

嫩姜適量

鴨適量

辣椒幾個

輔料

老乾媽辣椒醬一勺

調料

玉米油8毫升

鹽少許

紅燒鴨的做法步驟

1、鴨肉切塊，熱水煮幾分鐘過濾洗乾淨瀝乾水分備用。

2、辣椒，嫩姜洗乾淨備用。

3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油快速翻炒鴨肉。

4、倒入嫩薑片大火快速翻炒。

5、加入一勺老乾媽辣椒醬煸炒，加入適量清水。

6、大火燒開轉中小火。

7、加入少許鹽，大火收汁即可出鍋。