玉米筍絲的做法
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材料:玉米筍300克、白玉菇50克、甜豌豆100克、鹽1小勺、糖少許、油適量。
做法:1、準備好所有食材,先將甜豌豆去掉老莖,清洗乾淨,白玉菇去掉根部清洗乾淨,玉米筍洗淨後切成小段,備用。
2、起鍋,鍋中加入適量水煮開,放入玉米筍和白玉菇焯下水後撈出過涼水。
3、另取一鍋,倒入適量油,放入焯過水的玉米筍快速翻炒,加入處理好的甜豌豆一起炒勻,再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中。
4、炒均勻後加入適量鹽調味,加少許水煮開。最後加少許糖調味後即可出鍋。
1、芥藍菜洗淨,切段
2、大蒜去皮切末
3.玉米筍洗淨,切成斜段,並放入開水中氽燙一下撈出,瀝乾水分
4.鍋中倒入20克油燒熱,爆香蒜末,再放入芥藍菜及玉米筍炒熟
5、最後,加調味料(鹽、米酒)調勻就可以了。
將新鮮的玉米筍剝去外皮用水沖洗鍋中放入適量水,水沸騰後將玉米筍放入鍋中焯水。
將焯過水的玉米筍從中間對半切開,青椒切塊、蔥切斷、大蒜切片。炒鍋中放入調和油,油熱後將蔥和大蒜放入鍋中爆香。
將玉米筍放入鍋中,翻炒幾下後放入青椒翻炒均勻。放入適量蠔油,翻炒均勻即可。
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