全層顆粒麪皮和全青皮哪個好

全青皮好。全青皮就是全粒麪皮。

全青皮（全粒麪皮）：沒有傷殘、年齡比較小的牛才能片出全粒面的頭層皮，挑成率5%-8%。表面基本上沒有傷痕，天然的、基本上表面沒有經過砂光處理、最多上點顏色，沒有經過任何修飾的。