大蔥炒紅蘑咋炒好吃

主料：乾紅蘑菇150克、大蔥100克，肉片100克。

輔料：適量鹽，適量醬油，適量料酒，適量澱粉，薑絲少許，蔥花少許

做法：

1、紅蘑提前用清水泡發，清洗乾淨，放入鍋中用水焯一下，撈出瀝乾水份。

2、大蔥切馬蹄狀，蔥切成蔥花，姜切成絲。

3、肉片洗乾淨，切片，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉抓勻醃製10分鐘這樣。

3、鍋中加入少許油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。

4、倒入切好紅蘑菇加鹽翻炒下，加大蔥然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋，裝盤。

大蔥炒紅蘑咋炒好吃

原料：

紅蘑500克，大蔥100克，青、紅椒塊各10克。

調料：

A料（鹽、蘑菇粉各2克，薑汁、白糖各15克）

醬油、料酒、糖色各12克，菌湯200克，茶油20克，溼澱粉5克，花生油300克。

製作：

1、將紅蘑泡清水20分鐘，取出瀝水大蔥切3釐米長的段青、紅椒塊滑油撈出。

2、鍋內倒入沸水1千克，放入紅蘑、A料，煮4分鐘至熟撈出。

3、鍋內倒入花生油，燒至八成熱時，放入蔥段炸至色澤金黃，取出。

4、鍋內倒入茶油燒熱，放入蔥段、紅蘑煸香，倒入菌湯，加入料酒、醬油、糖色，下入青、紅椒塊，小火煨3分鐘，淋溼澱粉勾薄芡，快速翻炒均勻，盛入盤中即可。

大蔥炒紅蘑咋炒好吃

主料

泡發紅蘑 ：300

輔料

花椒粉 ：2

生抽 ：2

具體步驟

第一步

準備好泡發的紅蘑，用清水洗乾淨，再擠去多餘的水分

第二步

蒜切成末、小蔥切成段.鍋加熱後，下入蔥炒出香味

第三步

下入紅蘑翻炒.調入花椒粉.加入生抽

第四步

調入鹽.翻炒均勻，最後加入蒜末.翻炒均勻後，盛入盤中即可食用