用em菌發酵水果皮方法

先把水果皮切小塊，放密閉容器，最好是用過的純淨水水桶，一層果皮塊，一層em 菌粉，適量紅糖粉，直到密閉容器的三分之二量後，蓋緊蓋子。最初半月，二至三天，擰開蓋子透氣，後面一週半月透氣一次。三個月後，水果皮發酵完成。

密閉容器禁止用玻璃器皿，防爆炸。

水果皮酵素液有水果香味，用水稀釋後（1:100）作氮肥施用，適合綠葉蔬菜。

具體的操作方法非常簡單，將各種果皮、菜葉、果肉等都可以用來堆肥，在製作堆肥前，一定要準備一些比較大的塑料桶或塑料瓶。

之後就可以將切碎的果皮菜葉放在比較大的塑料桶裏，一定要保證有蓋子密封。

將切碎果皮放到塑料桶後，還要加入一些EM發酵菌。EM發酵菌可以直接在網上購買，當然也可以用其他的物質來代替，就包括常見的紅糖、可樂等有較多糖分的東西，就可以加速堆肥發酵，還可以讓堆肥裏的生物菌羣大量繁殖。適當加入少量EM發酵菌是比較有效的。

水果皮由於含糖分叫較重，可以直接作爲em菌的碳源使用，把水果皮用容器裝好，撒上10%左右的em菌液，然後用比較厚的塑料袋密封，過幾天就可以聞到酸香味，說明已經開始發酵，過幾天酸香味更濃就發酵好了。