排盤單凍是什麼意思

排盤單凍是指按一定規格重量排盤，進行速凍。單凍的意思理解起來非常的簡單。其中的單就是指個體物體，這種方式是對那些食品類的水產品進行相應的加工進行產品的單一冷凍。比如一條一條的魚就是單凍的方式。還有一些其他的冷凍方式，比如我們經常吃的帶魚，這些帶魚一條一條動起來，就像一塊板一樣，這種方式叫板凍。意思就是直接把單一的物體冷凍起來，這樣的水產品都是經過處理的。