車海佬是什麼

是日本一種很重要的蝦，也叫做車蝦或日本對蝦等。

車海佬也叫做日本對蝦、斑節蝦、竹節蝦等等，是指體形較大的蝦，殼子更硬，蝦身有明顯的的條紋，捲曲時形如車輪一般，肉也較結實。比起小蝦愛在水裏遊動，車海佬更愛在沙底或泥底爬行。

車海佬料理後顏色通紅豔麗迷人、肉質厚實緊緻脆彈微甘、味道非常鮮美，是不可錯過的美味。