黃骨魚怎麼做好吃

黃骨魚，我們貴州這邊都叫它黃臘丁，目前市價爲五元一條。

營養價值挺好：

黃骨魚味道鮮美，對脾和胃都是非常有益的。還有利於身體的消腫。對於孕婦來說吃黃骨魚是屬於大補，對肚子裏的寶寶也是非常好的，能夠提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，調節滲透壓，維持酸鹼平衡等等一系列的價值。但是，淋巴結核、癌腫等患者禁止吃黃骨魚。

簡單的介紹下黃骨魚做法（西紅柿豆腐黃骨魚湯）：黃骨魚三條，西紅柿兩個，豆腐一小塊，姜、鹽、蔥適量。魚洗淨，把豆腐切成三角形或正方形小塊，西紅柿去皮切碎，薑切片，蔥切成蔥花，材料準備完畢。

鍋中放豬油（煮湯我們喜歡用豬油，這樣的湯味道鮮美）一小匙，油融化，放入薑片炒一下，然後把西紅柿碎倒入油鍋中翻炒一會兒，加入適量水，放入適量鹽（煮湯鹽味應相對清淡些），水開後把準備好的豆腐放入湯中煮一會，大概煮透就把準備好的魚放入湯中一起煮，大火大概六分鐘就差不多了，煮好後把整鍋食物盛入碗中，最後在碗中撒入切好的蔥花。

一碗熱氣騰騰的西紅柿豆腐魚湯就做好了，味道鮮美，可以試一下。