爲什麼說白茶是存放的越久越好

白茶是存放的越久越好，老話不是說，一年茶，三年藥，七年寶，說的就是白茶。我們通常說白茶都是說老白茶，指的就是存放多年的白茶，比如你放個十幾二十年，在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢發生着變化，香氣成分慢慢揮發，湯色也會越來越紅，茶性也會逐漸由涼轉溫。隨着茶葉的慢慢轉化，茶性也會從新茶的寒性轉化爲老茶的溫性，內在物質和口感，湯色也在轉化，越陳口感變化也越豐富。

一般的茶存放期是兩年，因爲過了兩年的保質期，即使儲存的再好，茶的香氣也會慢慢消散。白茶卻不同，它和生普洱一樣，儲存時間越久茶的香味越香濃，口感也會更溫和。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化成維生素A，可預防夜盲症與乾眼病，同時白茶裏還含有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

一般五六年的就算是老白茶了，要是十幾二十年的就更難得了。白茶儲存時，茶葉罐的選擇，以錫罐最好，鐵罐次之，一定要做好密封。要低溫，避光儲存。白茶存放時間越長其藥用價值越高，因此白茶極具收藏價值。