廣東臘鴨燉蘿蔔做法
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材料
臘鴨腿1只,白蘿蔔半隻,薑片2片,香菜2根,清水6碗,調味料:鹽1/4小匙,雞精1/4小匙
做法
1、臘鴨腿洗淨斬小塊,白蘿蔔去皮切小塊,姜切薄片2片。
2、鍋內冷水,放入臘鴨腿肉煮至水開後,撈起瀝淨水。
3、鍋內放入臘鴨腿,白蘿蔔,薑片及清水,加蓋大火煮開後轉小火
4、煲至湯色轉白,水量剩一半時即可下調味料,加入香菜略煮即可。
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