代用茶和真茶哪個好

真茶好

真茶的茶條緊結、身骨較重，色澤油潤，滋味鮮爽甘滑而代用茶的茶條則青而鬆，滋味帶青草味或異味，色澤不協調。

茶葉能夠保健養生，是每一位養生人士的至愛，市面上的茶葉品種也逐漸增多，除了真茶之外，還有一類就是代用茶，那麼這兩類茶應該如何鑑別呢

真茶與代用茶的主要鑑別：

1、從茶條、茶色、滋味、香氣等來鑑別

真茶的茶條緊結、身骨較重，色澤油潤，滋味鮮爽甘滑，而代用茶茶條則青而鬆，滋味帶青草味或異味，不協調的各種色澤。

2、從葉底上來鑑別

如何從葉底上來鑑別真茶與代用茶呢首先先將樣品用沸水沖泡1至2次，待葉底展開時濾去茶湯，用冷水將葉底漂在盤子上，然後觀察其形態特徵來鑑別，如果葉基部呈三角形，嫩莖呈圓柱形，芽葉嫩葉背面有銀白色茸毛，每根毛下部呈彎曲狀的話則爲真茶。而代用茶葉片通常在莖上對生或簇生，酗脈多呈羽毛狀直通葉片邊緣，葉背無毛或有微毛，葉緣四周佈滿鋸齒或無鋸齒。