鹽城醉螺可以存放多長時間

鹽城醉螺至少可儲存一年時間。

鹽城由於緊靠黃海邊，海邊大量灘塗裏盛產各種海鮮，其中以“泥螺”，“小蟹”（又稱蟛蜞）最爲有名。

鹽城醉螺就是以本地灘塗的泥螺爲原料，洗乾淨以後，用鹽、白酒，白沙糖等醃製而成，裝在玻璃瓶中密封包裝後，用於平時當佐酒菜，酒店做冷盤都可以，是鹽城的特產，其中以“伍佑醉螺”最爲有名。