毛芋一年的產量

3000多公斤。

毛芋，株高120～150釐米，葉柄淺綠白色。葉片卵圓形，長3l釐米，寬27釐米，淺綠色，葉脈深綠。母芋大，呈短圓錐形，風味好，仔芋少，每株有仔芋7～13個，較大，長圓錐形，末端稍彎曲，入土淺，芋頭肉質細嫩，仔芋不易萌芽，根系粗短。長勢旺，芋頭產量很高。

毛芋從8月下旬起直到泥土封凍前隨時都可挖取食用，還可以貯藏到來年3月，食用時間很長，可以調劑蔬菜的淡季。