韭菜炒什麼好吃啊

韭菜炒雞蛋好吃。先把雞蛋打在碗裏，用打蛋器充分攪拌打散，放入適量的鹽，熱鍋涼油，油溫八成熱的時候把雞蛋倒入鍋中，迅速翻炒幾分鐘，雞蛋充分凝固，放入洗乾淨的韭菜段和蔥花，迅速翻炒幾下就熟了。韭菜炒小蝦米也是很好吃的，先把韭菜洗乾淨，瀝乾水分，切成小段備用。小蝦米洗乾淨晾乾水分，鍋裏放油，油溫六成熱的時候先把小蝦米放入鍋中翻炒，等小蝦米變紅，放入韭菜，放入胡椒粉，少量的鹽，因爲小蝦米是鹹的，再翻炒幾下，一道營養美觀可口的韭菜炒小蝦米就做好了。

鴨血

1

將韭菜洗淨切成寸段，放入盤中備用。

2

鴨血從中間切開，頂刀切成1釐米左右厚的片，放入碗中備用。

3

蔥、姜、蒜切沫。

4

將鴨血焯水備用。

5

熱鍋下油放入幹辣椒、蔥薑蒜爆香。

6

然後加入料酒、清水、鹽、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火燒開。

7

加入鴨血和韭菜燒開。

8

用水澱粉勾芡，翻炒片刻即可出鍋。