四角豆可以焯水冷凍麼
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可以的。
暫時不吃的四季豆,可以趁新鮮放入熱水中焯水,撈起後控幹水分以後迅速冷凍起來,這樣可以保留四季豆營養損失最小而且以後吃起來口感變化不大。
四季豆焯水時可以在開水裏放1勺鹽、少許食用油或一點點鹼面,這三樣都具有較好的護色效果,讓能四季豆保持青綠的顏色。
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可以的。
暫時不吃的四季豆,可以趁新鮮放入熱水中焯水,撈起後控幹水分以後迅速冷凍起來,這樣可以保留四季豆營養損失最小而且以後吃起來口感變化不大。
四季豆焯水時可以在開水裏放1勺鹽、少許食用油或一點點鹼面,這三樣都具有較好的護色效果,讓能四季豆保持青綠的顏色。