長期吃一個品牌的醬油好不好
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經常食用醬油對身體並不是很好。醬油在發酵的過程中,蛋白質腐敗分解,產生大量的胺類物質,在亞硝酸存在的情況下,會合成致癌性的亞硝胺,而一些生產工藝差的廠家所生產的醬油極易受到黴菌的污染。
經常吃味極鮮醬油對身體不好。味極鮮醬油是一種添加了保鮮劑的醬油,味極鮮醬油含有多種化學成分,過量食用會導致很多危害。穀氨酸鈉不僅是美味食品的主要成分,也是味精的主要成分,長期食用會降低人體抵抗力,減少維生素的吸收。此外,味極鮮醬油還含有防腐劑,會對患者的肝臟造成損害,因此患者不能吃得太多。
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醬油
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