東北酸菜醃製15天能吃嗎

能，醃了半個月的酸菜，即使是酸了也不能吃。因爲他的亞硝酸鹽正在高峯期。過了20多天，亞硝酸鹽才能逐漸下降。30天以後就可以吃了。因爲亞硝酸鹽對身體的害處特別大。所以大家千萬要注意。在購買酸菜鹹菜或者一些醃製品的食品一定要買正規廠家生產的。確保安全。